Productos de elaboración propia

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Embutidos

En Carnicería Marmi le ofrecemos nuestros embutidos elaborados de la manera más tradicional, tanto los frescos, como los cocidos y los curados, siempre con materia de gran calidad y mediante el proceso que hemos mantenido a lo largo de los años, conservando así el sabor más tradicional de nuestros productos.

Puede encontrar todos estos embutidos de elaboración propia:

  • Tastet (butifarra cruda): con pimienta o sin, gorda o fina, y cada jueves hacemos sin ningún tipo de conservante ni colorante, como el que se ha elaborado toda la vida en las casas que hacen la matanza del cerdo.
  • Bull (butifarra): blanco, negro o de la lengua. Butifarra negra.
  • Longaniza y Tastet seco.
  • Lomo seco y tocino de la panceta seca, sólo secados al nuestro secador con sal y pimienta.
  • Hamburguesas: de pollo, de ternera, de ternera con cebolla, con queso, con escalibada. Y los sábados también hacemos hamburguesas de ternera naturales sin ningún tipo de conservante.
  • Albóndigas y pelotas para el caldo.
  • Libritos de lomo y rollitos de jamón dulce.
  • Pinchos de cerdo y de pollo.
  • Chorizo seco y tierno.
  • Churrasco de ternera adobado
  • También podemos prepararte bandejas de embutidos, quesos o patés para lo que necesites en cada ocasión.

Aparte de los embutidos de elaboración propia también disponemos de embutidos sin gluten, ni lácteos, ni fosfatos ,.... siempre cuidando al máximo nuestra salud utilizando el mínimo de conservantes y colorantes. Tenemos los productos que elabora Erre de Vic sin ningún tipo de aditivo ni producto que pueda producir alergias.

También tenemos legumbres cocidas como: garbanzos, lentejas, judías blancas o negras y los más típicos de nuestra comarca: Blat de moro escairat y Guisantes negros.

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Productos Selectivos

Disponemos de una gran gama de productos de alta gastronomía. Pasta Italiana, helados italianos, vino, quesos artesanos del Berguedà, mermeladas y productos con setas también hechos en nuestra comarca, vainilla fresca, croquetas de bogavante y txipiron, cremas de vinagre con diferentes sabores, sal del Himalaya, Foie y todos los derivados del pato...

Disponemos de marcas como:

  • Productos Just Married: La manera más fácil de hacer un buen risotto, un arroz negro, un arroz de foie al jabugo, fideuá, arroz a banda, arroz con pulpitos, arroz con conejo y alcachofas, ...
  • Sandro Desii: Helados artesanos y postres, helado de almendra con betas de jijona, de vinagre de módena con frambuesas, de queso fresco con frambuesa, de capuccino con betas de chocolate, de mandarina, .... y una gran gama de postres como coulants, o vasitos helados de tiramisú, chocolate blanco con violetas, ...
  • Corpa: especialista en productos variados de pescado, croquetas de bogavante, de chipìron, pastel de cabracho, ...
  • Torres: Vino Jean Leon, habitas, arroz Sivaris, ...
  • Tenemos foie fresco de pato, magret, mi-cuit, bloque de foie de pato y de oca, ...
  • Quesos del Berguedà de cabra seco o tierno, de oveja, yogures y flanes, requesón y quesos frescos ...
  • La Cuna: grandes especialistas en conservas de bacalao, tomate frito natural, paté de aceituna negra, paté de aceituna verde, cebolla caramelizada con pedro Ximénez, paté de gambas, de Chipirón o de vieira ...
  • Conservas hechas en el Berguedà: mermeladas de todos los tipos, frambuesas, melocotón, mandarina, tomate, higo, frutos del bosque, de L’Aranyonet.
  • Cal Senzill: Mermelada de ratafía, manzana y pera, de limón al gin, de pimiento rojo picante .... Y además salsa de calçots, confitura de cebolla con setas, confit de sofrito, ideal para hacer paellas ...
  • Vintae: Winery artes, de Bardos, Matsu, Monastir, DOC Rioja, Maetierra Dominvm, Castillo de Maetierra.
  • Anchoas Don bocarte
  • Quer: Cervezas artesanas del Berguedà.

¿Necesitas algún ingrediente que no encuentras en ninguna parte? Si nos lo pides seguro que te lo podemos conseguir. Te ayudaremos a hacer todas aquellas comidas más originales para quedar muy bien.

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