Embotits artesans
A Marmi, som mestres en la creació d’embotits artesans excepcionals. Amb gairebé 50 anys de saviesa artesanal, els nostres embotits catalans dels Pirineus són símbols de proximitat i excel·lència.
Els nostres embotits son elaborats de la manera més tradicional, tant els frescos, com els cuits i els curats, sempre amb matèria de gran qualitat i mitjançant el procés que hem mantingut al llarg dels anys, conservant així el gust més tradicional als nostres productes.
Si encara no ho ha fet, l’animem a tastar els nostre embotits artesans que pot trobar a la nostra botiga de la plaça Viladomat de Berga o bé a la nostra botiga online.
Embotits casolans
Embotits pagès
Continuem fent els embotits tradicionals tal i com varem aprendre a fer-los a pagès, amb el respecte més escrupolós de les receptes tradicionals. La més selecta selecció de carns magres i fresques, la qualitat i proporció de les espècies, el procés d’embotit i el temps de curació o assecatge, són part del sabor i qualitat dels nostres embotits.
A més el nostre procés de fabricació estableix diverses mesures per garantir la màxima seguretat alimentària.
L’experiència i aquesta manera de treballar els embotits artesans ens han fet guanyar la confiança i la fidelitat de molts clients, tant de la comarca com de la resta de Catalunya.
Embotits artesans d’elaboració pròpia
Tastet (botifarra crua): amb pebre o sense, gruixut o prim, i cada dijous en fem sense cap tipus de conservant ni colorant, com el que s’ha elaborat tota la vida a les cases que fan la matança del porc.
Bull: blanc, negre o de la llengua. Botifarra negra.
Llonganissa i Tastet sec (fuet).
Llom sec i cansalada de la ventresca seca, només assecats al nostre assecador amb sal i pebre.
Xoriço sec i tendre.
