Ingredients: Preparació En una paella amb un fil d’oli posem a sofregir les 2 escalunyes picades molt fines. En un bol, mesclar molt bé la carn del tastet, 50 gr. de pinya tallada a dauets molt petits, l’ou, la molla de pa remullada amb el suc de la llauna de pinya i les escalunyes que … Read more
Ingredients (4 persones): 800 g de vedella (tapa plana)75 g moixernons secs1 ceba mitjana-gran2 tomàquets1 farcellet d’herbes aromàtiques1 got de vi ranciBrou de carnFarinaOli d’olivaSal i pebre Elaboració del Fricandó amb moixernons Poseu els moixernons en remull durant ben bé una parell d’hores. Salpebreu i enfarineu la carn tallada ben prima. A continuació, enrossiu-los a … Read more
Ingredients (per a 6 persones) 600g de blat de moro escairat, 200g d’os de pernil salat, 150g d’espinada, 300g de morro, orella i cua de porc, 125g de cansalada, 1 bola de sagí (llard i farina de blat), 5 litres d’aigua, aproximadament, i sal. Preparació Poseu el blat de moro escairat en remull durant 24 … Read more
Financiat per la Unió Europea - NextGenerationEU
