Costelles i mitjanes de xai

Descripció

Aquestes costelles i mitjanes de xai procedeixen de ramats dels Pirineus i el Berguedà, on els animals pasturen lliurement. La carn d’aquests xais té una textura fina i gustosa, i un punt just de greix que la fa especialment melosa i saborosa. Ideals per fer a la graella i disfrutar-les amb calçots, o unes verduretes. Aquesta carn de xai de pastura és una autèntica delícia per als amants de la bona carn i de la carn procedent d’animals ben criats. El pes aproximat és de 1/2 Kg.