Espatlla de xai

Descripció

La nostra espatlla de xai prové d’animals criats en plena llibertat als verds paisatges dels Pirineus i el Berguedà. Aquesta peça noble i generosa destaca per la seva carn rossa intensa i el seu punt just de greix infiltrada, que la fa especialment sucosa i gustosa. L’espatlla sencera permet obtenir talls abundants per preparar delicioses receptes com el xai rostit al forn amb herbes provençals o l’espatlla de xai a baixa temperatura. La seva cocció lenta ressalta tot el sabor i les propietats nutritives d’aquesta carn d’oví de pastura. L’opció ideal per als amants de la cuina tradicional i per compartir una carn de qualitat superior.