Variat de xai

Descripció

El nostre variat de xai és una selecció de diferents talls d’aquesta carn d’oví criada en plena llibertat als Pirineus i el Berguedà. Inclou costelles suculentes, mitjanes amb una carn fina per rostir, filets de cuixa i espatlla molt gustosos, i pit ple de propietats. Cada tall aporta textures i sabors lleugerament diferents per poder gaudir de tota la diversitat que ofereix aquesta carn d’excel·lent qualitat. El variat de xai és ideal per provar diferents receptes, des de guisats i estofats fins a preparacions a la graella o al forn. Una oportunitat única per descobrir tot el ventall de possibilitats que ofereix la carn d’aquests xais de pastura.