Espatlla de xai

Descripció

La nostra espatlla de xai prové d’animals criats en plena llibertat als verds paisatges dels Pirineus i el Berguedà. Aquesta peça noble destaca per la seva carn melosa i gustosa amb  el punt just de greix infiltrat, que la fa especial. L’espatlla sencera permet obtenir talls abundants per preparar delicioses receptes com el xai rostit al forn amb herbes provençals o l’espatlla de xai a baixa temperatura. La seva cocció lenta ressalta tot el sabor i les propietats nutritives d’aquesta carn d’oví de pastura. L’opció ideal per als amants de la cuina tradicional i per compartir una carn de qualitat superior. El pes aproximat és de 1 Kg.