Entrama de Vedella del Pi de les 3 Branques

Descripció

La nostra entrama de vedella procedeix d’animals criats lliurement als prats del Berguedà, la qual cosa li confereix una textura fina i gust delicat inigualables. Aquest tall tan apreciat entre costelles destaca pel seu equilibri perfecte entre tendresa i sabor intens. De fet, l’entrama és una de les carns més celebrades internacionalment, molt valorada per gurmets i amants de la bona carn de països com França. Un cop a la carnisseria, la nostra entrama reposa fins al punt just de maduració, moment en què es torna summament sucosa i melosa. L’entrama del Pi de les 3 Branques és ideal per als paladars més exigents, ja que permet preparar plats tan deliciosos com l’entrama planxa amb el seu característic acabat rugós. Sens dubte una carn versàtil, nutritiva i especialment saborosa.