Lligat de vedella

Descripció

Aquest lligat de conill o rodó d’espatlla de vedella prové d’animals criats en plena llibertat als camps del Berguedà. Es tracta d’una peça noble i generosa, amb una textura fina i gustosa, ideal per fer guisat. Un cop a la carnisseria, la peça sencera reposa fins assolir la maduració òptima, de manera que la carn queda ben tendra i melosa. Cuinada lentament és una excel·lent opció per compartir bons moments al voltant d’una taula en companyia d’amics i familiars. El plat perfecte per la festa major!! El pes aproximat és d’1 kg. Digue’ns què prefereixes ( conill o rodó d’espatlla) a les notes de la comanda!