Rodó de la cuixa de vedella sencer

Descripció

Aquest rodó de cuixa de vedella d’uns 2 quilos prové d’animals criats en plena llibertat als camps del Berguedà. Es tracta d’una peça noble i generosa, amb una textura fina i gustosa, ideal per fer a la planxa, al forn o guisat. La seva mida gran permet obtenir gruixuts talls per gaudir al màxim d’aquesta deliciosa carn de vedella. Un cop a la carnisseria, la peça sencera reposa fins assolir la maduració òptima, de manera que la carn queda ben tendra i melosa. Cuinada sencera o en porcions, és una excel·lent opció per compartir bons moments al voltant d’una taula en companyia d’amics i familiars.